Страните, произвеждащи кафе, стават твърде горещи за отглеждането му

В Етиопия, родното място на кафето, над 4 милиона домакинства разчитат на тази култура като основен източник на доходи. То допринася за почти една трета от приходите от износа на страната. Не е ясно обаче колко дълго това ще е така, предава Гардиън.

„Производителите на кафе в Етиопия вече усещат въздействието на екстремните горещини“, казва Дежене Дади, генерален мениджър на Oromia Coffee Farmers Cooperatives Union (OCFCU), кооперация на дребни земеделски производители.

Анализ показва, че страните, където се отглежда кафе, стават твърде горещи за култивирането му поради климатичните промени.

Петте страни, които са най-големи производителки на кафе, отговорни за 75% от световните доставки, са преживели средно 57 допълнителни дни с вредна за кафето жега годишно поради климатичната криза, според констатациите на Climate Central, която проучва и докладва за кризата.

Кафените зърна се добиват предимно от район, известен като „пояс на зърната“ между тропика на Рака и тропика на Козирога, и се нуждаят от специфични температурни и валежни условия, за да виреят. Растенията, особено най-ценният сорт арабика, се борят с температури над 30°C.

Покачване на цените

Според индустрията, около 2 милиарда чаши кафе се консумират всеки ден. Но тази индустрия е под напрежение. Според Световната банка цените на кафените зърна арабика и робуста почти са се удвоили от 2023 до 2025 г. През февруари 2025 г. цените на кафето достигнаха рекордно високия си връх.

Анализът на Climate Central е преброил броя на дните над 30°C в регионите, отглеждащи кафе, между 2021 и 2025 г., след което ги е сравнил с броя, който би се случил в свят без въглеродно замърсяване.

Най-засегнатата страна производителка на кафе е Ел Салвадор, за която те са изчислили, че е имала 99 допълнителни дни с вредна за кафето жега. Бразилия, най-важният производител на кафе в света, представляващ 37% от световното производство, е регистрирала 70 допълнителни дни с температура над 30°C. Етиопия, която представлява 6,4% от производството на кафе, е регистрирала 34.

„Етиопската арабика е особено чувствителна към пряка слънчева светлина. Без достатъчно сянка, кафените дървета произвеждат по-малко зърна и стават по-уязвими към болести“, обяснява Дади.

Нужда от смислена адаптация

Кооперативът в Оромия е раздал енергийно ефективни готварски печки на своите членове, за да предотврати обезлесяването в гористите райони, които служат като естествени убежища за отглеждане на кафе.

Финансирането за климатични промени, необходимо за смислена адаптация, липсва, казват активисти. Дребните фермери произвеждат от 60% до 80% от кафето, но са получили само 0,36% от средствата, необходими за адаптиране към въздействието на климатичната криза през 2021 г., според проучване от миналата година.

„Без помощ могат да направят само толкова, колкото могат. За да защитят доставките на кафе, правителствата трябва да действат по отношение на изменението на климата“, казва Дади.